17 février 2009

Far aux pommes

Ce week end a été chargé pour nous, nous avons eu du monde durant tout le week end cela a été l'occasion pour moi de tester de nouvelles recettes que j'avais repéré depuis un moment .. C'est une recette venant de chez tupperware, qui est avec l'ultra plus rectangulaire de 3.5 litres .. J'arrête mon bla bla, je vous livre la recette qui est pour 8 personnes ou 6 plus gourmandes. Il vous faut : 6 pommes reinettes ou boskoop (j'ai mis des goldens car je n'avais que ça cela fait aussi bien l'affaire), 75 grs de beurre, 25 grs... [Lire la suite]
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19 janvier 2009

Flan aux poires

A l'occasion de l'anniversaire de mon mari (oui oui ca remonte au mois de décembre, mais bon la recette peut se faire par tout les temps), je voulais faire un dessert rapide et c'est en fouillant dans mes archives que je retombe sur cette recette qui vient de tupperware. Une seule chose au lieu de mettre des poires fraîches j'ai mis des poires au sirop, c'est bon aussi mais il faut bien les égoutter pour ne pas avoir d'eau dans le flan. Pour un moule à manqué, il vous faut : 100 grs de farine, 150 grs de sucre, 1/2 sachet de... [Lire la suite]
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12 janvier 2009

Galette des rois briochée

De parcourir blog en blog je voyais tellement de recettes de galettes des rois, que j'en avais bien envie mais la question se posait "quelle recette choisir et quelles préparations choisir?". J'ai décidé de prendre les choses en main, et de choisir la recette qui me semblait la plus facile pour moi petite débutante en galette des rois, je n'en ai jamais fait, seulement à la frangipane ou autre ... Donc, j'ai tout pris là, merci Audrey, ma galette fut réussie tellement qu'en 1 jour il restait seulement une part entre... [Lire la suite]
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08 janvier 2009

Petits gateaux à la vanille

Décidément, je ne m'en lasse pas de ces petits moules en silicone, super sympa et super jolis en couleur.. Là, je l'ai fait simple, j'ai pris comme base la recette du cake à la vanille de Sophie Dudemaine. J'en ai fait environ une douzaine de petits gateaux, ils sont excellents, un bon goût à la vanille surtout pour accompagner un café ou un thé en ces jours-ci où il fait glacial dehors. Ingrédients : 3 oeufs, 170 grs de sucre semoule, 160 grs de farine (moi j'ai mis de la farine avec levure incorporée d'où pas besoin de... [Lire la suite]
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05 janvier 2009

Cake au chocolat fondant

Tout d'abord, je vous souhaite à tous et à toutes une bonne, heureuse et joyeuse année 2009 qu'elle soit remplie de plein de bonnes choses.. Revenons côté cuisine, en un vendredi soir, j'avais envie d'un gâteau au chocolat mais au chocolat fondant, et c'est en feuilletant le livre "les cakes de sophie", je trouve ma recette idéale avec ce cake excellent fondant au milieu mmmm que du bonheur.. Il vous faut : 2 oeufs, 1 yaourt nature, 150 grs de farine, 170 grs de sucre semoule, 1/3 sachet de levure (moi j'ai mis 150... [Lire la suite]
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25 septembre 2008

Petits gâteaux au citron

J'avais des citrons venant du citronnier de chez mes beaux parents, au départ, je voulais faire un quatre quart et n'ayant pas tous les ingrédients qu'il fallait, j'ai innové une recette totalement personnelle .. Je les ai fait cuire dans le moule à muffins individuels, vous pouvez trés bien le faire cuire dans un autre type de moule.. Pour environ une vingtaine de muffins, il vous faut : 4 oeufs, 100 grs de sucre semoule, 100 grs de sucre vergeoise brune, 200 grs de farine, 1 sachet de levure, 1CS d'essence de citron, 100... [Lire la suite]
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18 septembre 2008

Biscuit de savoie aux pommes

Oui, oui, c'est un grand classique ce biscuit juste une touche en plus, d'ajouter des pommes pour donner un goût discret , c'est rapide et facile à faire , que demander de plus .. Ingrédients : 4 oeufs, 150 grs de sucre en poudre, 40 grs de farine, 60 grs de maïzena, 1 CS d'eau de fleur d'oranger et 2 pommes ou + suivant leur grosseur. Préparation : Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Travaillez les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange blanc et mousseux. Préchauffez le four à 180°C. Incorporez la farine,... [Lire la suite]
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14 juillet 2008

Gateau au yaourt à la fleur d'oranger et aux pommes

Oui oui encore une recette sucrée, je suis plus une adepte des recettes sucrées que salées..Pour débarasser mon dernier yaourt à la fleur d'oranger fait maison et à l'occassion d'un vendredi soir calme, j'avais envie d'un gateau au yaourt et une petite touche de fruit. Pour un moule à manqué, il vous faut : 1 yaourt (fait maison donc + gros que ceux du commerce soit env 200 ml), 3 oeufs, 2 pots de sucre, 3 pots de farine, 1 sachet de levure, 1/2 pot d'huile, 2 pommes coupées en morceaux. Préparation : Préchauffez le four... [Lire la suite]
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10 juillet 2008

Gateau normand basique

Cette recette est l'une d'entres elles retrouvées dans mes archives provenant de Demarle. C'est un gateau normand tout à fait simplissime mais excellent avec une boule de glace à la vanille ou au citron fait maison. Il vous faut pour un moule à manqué soit environ 6/8 personnes :3 pommes, 100 grs de sucre, 3 oeufs, 150 grs de farine, 1 sachet de levure, 100 ml de créme fraîche épaisse. Préparation : Peler et couper les pommes en petits cubes. Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs. Battre les blancs en neige. ... [Lire la suite]
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01 juillet 2008

Flamusse aux pêches

En achetant le magazine "Guide cuisine" de ce mois-ci, j'avais repéré cette recette qui me donnait bien envie!!J'ai pris la base de la recette mais je ne l'ai pas suivi pas à pas car elle est normalement cuite dans une poêle pour en faire une présentation en genre de crêpe.J'en ai décidé autrement d'en faire comme un gateau et de le faire cuire au four, cela ressemble beaucoup à un clafoutis ou un flan .. Pour 4 gourmands ou 6 moyens, il vous faut : 3 nectarines jaunes (j'ai mis une grosse boîte de pêches au sirop,... [Lire la suite]
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