07 juin 2007

bouchées apéritives

Toujours dans le cadre de ma crémaillière, j'avais osé cette recette de Sophie Dudemaine, les bouchées de saumon fumé aux poireaux. Pour une dizaine de mini muffins, il vous faut : 100 grs de crevettes cuites décortiquées, 1 blanc de poireaux en rondelles, 150 grs de saumon fumé, 2 oeufs, 20 cl de lait gloria, 10 grs de maïzena, 50 grs de parmesan râpé, 5 brins de ciboulette ciselés (j'ai mis de la surgelé), 2 CS d'huile d'olive, sel et poivre du moulin. Préparation : je fais préchauffer mon four à 180 °C(th 5/6). Dans une... [Lire la suite]
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05 juin 2007

Bouchées apéritives

La suite de mes recettes, toujours dans le cadre de ma crémaillière.. Un pâté en croûte, que j'ai voulu essayer pour la première fois malgré que je n'avais pas de moule plus petit qu'un moule à cake..Recette repérée dans le magazine vie pratique gourmand.. Pour 6 personnes, il vous faut : 1 pâte feuilletée, 300 grs de chair à saucisse fine, 250 grs de jambon blanc sans couenne en tranches, 50 grs de pistache (pas mis), 50 grs d'olives noires dénoyautées (pas mis), 150 grs de créme fraîche, 1 jaune d'oeuf, 3 feuilles de gélatine,... [Lire la suite]
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04 juin 2007

Bouchées apéritives....

La suite donc, avec une recette publiée dans cuisine actuelle du mois de mai, et pour les amateurs de roquefort, c'est un délice!!!Ne regardez pas la balance car les matières grasses sont nombreuses!! Sandwich mimosa à la créme de roquefort, c'est tout simple et bon!! Pour 4 personnes, il vous faut : 2 oeufs, 100 grs de roquefort, 200 grs de créme épaisse, 50 grs de beurre, 40 grs de cerneaux de noix (pas mis), 8 tranches de pain de mie complet, ciboulette, sel et poivre. Préparation : Faites cuire les oeufs 15 min à l'eau... [Lire la suite]
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04 juin 2007

Bouchées apéritives..

A l'occassion de notre crémaillière, samedi soir, nous avons invité nos amis (nous étions 11 au total et 5 enfants), il y avait de quoi bouger... J'avais presque ou tout préparer la veille (presque toute une journée)+ le jour même quelques recettes en plus..C'est du travail c'est sûr, mais au résultat tout le monde s'est bien régalé et nous avons été bien gâtés par nos amis qui nous ont offert un beau parasol avec le pied en bois équipée de manivelle et un chariot apéritif pour compléter notre salon de jardin.Quelle belle surprise,... [Lire la suite]
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