Toutes recettes à base de pommes de terre, pâtes, riz, blé etc..
22 avril 2008

Lasagnes au saumon et aux poireaux

Une envie de lasagnes, mais pas à la bolognaise mais avec du poisson pour changer les habitudes.. Cette recette a été trouvée sur le site 750 grs, c'est parfait pour 4 gourmands ou même 8 non gourmands, j'ai modifié légérement comme la cuisson des poireaux que j'ai faite à la vapeur au lieu de les faire revenir à la poêle. Il vous faut : 500 grs de filets de saumon, 5 poireaux, 250 grs de mascarpone, 2 oeufs, 200 ml de créme fraîche, feuilles de lasagnes, 30 grs de beurre, 50 grs de parmesan râpé (j'ai mis 100 grs d'emmenthal... [Lire la suite]
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15 février 2008

Muffins parmentières

Toujours à l'honneur de ma soirée de St Valentin, je vous dévoile donc le menu que j'avais organisé:en entrée le délice de poireau/surimi que je viens de mettre en post précédenten plat chaud un tournedos (de mon boucher, tellement tendre que l'on avait presque pas besoin de couteau)accompagné de muffins parmentièresEt pour finir le menu en douceur, j'avais fait des coeurs fondants au chocolats que vous pourrez trouver dans mon blog accompagné de créme anglaise dont je vous livre la recette aprés. Pour remplir un moule à muffins... [Lire la suite]
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15 novembre 2007

Tagliatelles aux lardons et champignons de Paris

J'avais environ 500 grs de champignons frais dans mon frigo depuis une semaine, envie de changer un peu et c'est en feuilletant mon carnet de jeunesse de recettes que je trouve celle là. En fait, c'était une recette que j'avais imprimée du site nestlé en 2002, cela fait 5 ans qu'elle est dans mon cahier!!Elle a été un peu modifiée, à l'origine cela est conseillé avec des tagliatelles et comme je n'en avais pas sous la main , j'ai pris des nouilles. Pour 4 personnes, il vous faut : 160 grs de lardons allumettes, 1 boîte de 160 grs... [Lire la suite]
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14 juin 2007

Pâtes farcies

Un plat de pâtes me tentait bien, et puis, en feuilletant mon cahier de recettes, je tombe sur celle là, je l'avais déjà faite mais à l'époque, je n'avais pas encore de blog..C'est une recette déniché sur le site isaveurs. Dans la recette, il est dit qu'il faut des coquillettes trés grosses à farcir, et comme j'ai pris ce que j'avais dans mon placard, c'était des coquillettes normales, que je n'ai pas pu farcir, c'est pour ca que la farce est dessus les pâtes.. Pour 2/4 personnes, il vous faut : 250 grs de coquillettes (trés... [Lire la suite]
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30 avril 2007

Risotto printanier aux crevettes

Toujours dans le cadre du concours Cérébos, nous avons opté pour cette deuxième et dernière recette avec du risotto.. Pour 4 personnes, il vous faut : 200 g de riz arborio, 200 g de crevettes décortiquées, 3 cuillères à soupe de petits pois frais ou surgelés , Une petite botte d'asperges vertes, Quelques feuilles de laitue, Environ 1,5 l de bouillon de légumes ( 3 cubes de bouillon), 3 cuillères à soupe de parmesan rapé, 10 cl de crème fraiche épaisse, 1 oignon blanc, Huile d'olive, Poivre du moulin, Sel fin iodé Cérébos,... [Lire la suite]
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18 avril 2007

Poêlée de pâtes aux poireaux

Hier soir, en surfant sur divers blogs, je trouve cette recette qui me plaît bien de plus j'avais des poireaux dans mon frigo prêt à être cuisinés et j'ai rajouté du saumon fumé comme dit Manue dans son blog, cette recette vient de là http://lapopottedemanue.canalblog.com/archives/2007/04/16/4649255.html, j'ai pris à peu prés les mêmes proportions sauf pour le poids des poireaux, je n'avais que la moitié soit 200 grs. C'est une recette extra avec du saumon fumé cela s'accompagne bien.
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28 mars 2007

Tortis à la carbonara

En ce mercredi avec un temps aussi triste nuageux, pluvieux, bref, et comme tous les mercredis, Thomas est avec moi vu qu'il n'y a pas d'école, j'avais envie de pâtes à la carbonara!!!Une recette facile et simple à faire, oui c'est vrai mais bon en ce midi, pâtes et ce soir repas amélioré avec mon mari en famille c'est mieux.. Voici la recette (au pif)pour 2 pers max : 100 à 150 grs de pâtes, 100 grs d'allumettes lardons, 10 cl de créme liquide, 1 jaune d'oeuf ou 2, parmesan ou emmenthal râpé.. Faites cuire les pâtes, en même... [Lire la suite]
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26 mars 2007

Tagliatelles au saumon

Ayant des restes de saumon frais cuit au four, j'avais envie de pâtes avec...C'est bien tombé, j'ai dû acheter le magazine "vie pratique gourmand"où j'ai déniché mon bonheur..Je n'ai pas tout suivi de la recette vu que le midi nous avons déjà mangé des légumes, alors j'ai augmenté le poids en saumon...Je n'avais pas de tagliatelles alors j'ai mis une autre sorte de pâtes. Pour 4 personnes, il vous faut : 300 grs de tagliatelles, 200 grs de saumon frais, 1 poireau, 2 carottes, 50 grs de beurre allégé à 41%, 5 cuiléres... [Lire la suite]
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19 mars 2007

Lasagnes au saumon et à l'oseille

Pour 4 Personnes il vous faut : 400 grs de lasagnes, 600 grs de saumon frais, 300 grs d'oseille Daregal, 40 cl de créme liquide, 400 grs de ricotta, 100 grs de parmesan en copeaux,1 oeuf, 1 CS d'huile d'olive, sel et poivre Pour la béchamel : 40 grs de beurre, 2 CS de farine, 50 cl de lait demi écrémé Déjà, moi, je n'avais pas d'oseille alors j'ai mis du basilic beaucoup moins de 300 grs (slt 50 grs)de même pour le parmesan en copeaux, j'ai mis de l'emmenthal râpé à la place. Préparation : Faites chauffer l'oseille avec la... [Lire la suite]
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