22 novembre 2007

Cake aux crevettes et à la mozzarella..

A l'occassion du dîner d'anniversaire de notre fils, le week end dernier, nous avons eu des repas familiaux, j'ai voulu tester pour un apéritif une recette trouvée dans le livre " le cake show de sophie" et dont la cake aux crevettes et à la mozzarella comme le dis le titre. Pour un moule à cake soit 10 personnes, il vous faut : 3 oeufs, 150 grs de farine avec poudre levante incorporée (ou 150 grs de farine+1 sachet de levure), 10 cl d'huile de tournesol, 13 cl de lait entier ou demi écrémé pour moi, 100 grs de gruyère... [Lire la suite]
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22 novembre 2007

Fondant aux oranges caramélisées

Cette recette est pour ma participation au  jeu "Cuisinons orange", je l'avais repérée dans un magazine de cuisine "cuisine actuelle "de ce mois ci . Et ce fût un dessert pour l'anniversaire de notre fils, il a eu 4 ans jeudi dernier.. Pour 6 personnes, il vous faut : 160 grs de farine, 150 grs de fécule, 1/2 paquet de levure chimique, 100 grs de sucre, 4 jaunes d'oeufs, 160 grs de beurre, 4 oranges, 2 CS de liqueur d'orange (pas mis car je n'ai pas cela chez moi), tranches d'oranges caramélisées. ... [Lire la suite]
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15 novembre 2007

Tagliatelles aux lardons et champignons de Paris

J'avais environ 500 grs de champignons frais dans mon frigo depuis une semaine, envie de changer un peu et c'est en feuilletant mon carnet de jeunesse de recettes que je trouve celle là. En fait, c'était une recette que j'avais imprimée du site nestlé en 2002, cela fait 5 ans qu'elle est dans mon cahier!!Elle a été un peu modifiée, à l'origine cela est conseillé avec des tagliatelles et comme je n'en avais pas sous la main , j'ai pris des nouilles. Pour 4 personnes, il vous faut : 160 grs de lardons allumettes, 1 boîte de 160 grs... [Lire la suite]
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05 novembre 2007

Gastronomades à Angoulême les 23,24 et 25 novembre 2007

Cet événement m'a fait un clin d'oeil par le magazine "Cuisine Actuelle" de ce mois-ci. Je ne connais pas du tout ce salon, il me tente bien d'aller voir le déroulement... Cela se déroule sur trois jours avec des activités différentes sur le week end. Le plan ci dessus, où l'on peut voir les activités qui se dérouleront tout au long du week end..Et sur le site, pour en savoir plus : http://www.gastronomades.fr/
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26 octobre 2007

Recherches de bonnes adresses en Bretagne

Nous allons passer 4 jours en Bretagne chez des amis (du 1er au 4 nov), plus précisément du côté de Redon (département 56), pourriez vous m'indiquer quelques bonnes adresses où je pourrais faire du shopping culinaire des spécialitès bretonnes? Pas d'adresses de restaurant mais des boutiques seulement. Je vous remercie d'avance.
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19 octobre 2007

Mes premières chouquettes

J'ai du acquérir le livre dont on peut voir dans certains blogs, j'ai osé moi aussi, les cours sont si simples et clairs avec les illustrations, le voici : Et en toute première recette, il y a les chouquettes, ce qu'il me fallait pour ce soir pour accompagner une fondue au chocolat..J'en suis quand même fière de moi pour une réussite et de belles chouquettes, pour environ 25 chouquettes, il vous faut : Soit 700 grs de pâte à choux que l'on prépare avec : 12,5 cl de lait, 12,5 cl d'eau, 125 grs de beurre en dés, 4 grs de... [Lire la suite]
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18 octobre 2007

Cake tout rose..

C'est en feuilletant le livre "Le Cake show de Sophie", que je me retrouve avec cette recette "cake au tarama" tombe bien pour faire un dîner entre voisins (nous étions 10 + 3 enfants), pour l'apéro, cela fera bien l'affaire avec le cake aux saucisses de strasbourg (recette déjà publiée) et des bouchées thon/tomate (recette déjà publiée). Il vous faut : 3 oeufs, 150 grs de farine avec poudre levante incorporée (ou 150 grs de farine+1 sachet de levure), 8 cl d'huile de tournesol, 13 cl de lait demi écrémé pour... [Lire la suite]
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16 octobre 2007

Financiers amandes noisettes et pépites de chocolat

J'avais des blancs d'oeufs qui me restait de mon dessert de ce week end, que faire avec?île flottante, non je n'ai pas trop envie de faire la créme anglaise et tout le bla bla, euh des financiers oui avec une touche de chocolat (il me restait 50 grs de pépites)allez hop c'est parti..Cette recette vient du net, j'ai pris seulement les ingrédients mais pas du tout suivi la préparation, je l'ai faite à ma façon, bien réussi.. J'ai pris le moule 6 coeurs de chez Tupperware, j'ai pu en faire 12 individuels. Il vous faut : 60 grs... [Lire la suite]
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16 octobre 2007

Cake tutti frutti

C'est en feuilletant le magazine "Guide Cuisine"du mois d'octobre, je trouve cette recette superbe rien que la photo sur le magazine me donne l'eau à la bouche, de plus, il me fallait un dessert pas trop délicat pour emporter chez des amis dans les Pyrénées.. Pour 6 personnes, il vous faut : 200 grs de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 150 grs de beurre mou, 100 grs de sucre, 3 oeufs, 1 boîte de 400 grs de cocktail de fruits St Mamet (ou autre), 1 citron (pas mis), 4 CS d'amandes effilées, 4 CS de... [Lire la suite]
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15 octobre 2007

Mousse de Bailey's sur biscuit fondant au chocolat

Aprés avoir vu cette recette sur le blog de Valérie, elle me tentait bien pour un anniversaire où nous étions invités et que nous étions nombreux à dîner chez les amis. Un petit tour chez Audrey, pour qu'elle me prête ses ustensiles , et me voilà tout prête à préparer cette recette sans tapis reliefs mais tout le monde a trouvé trés délicieux et léger, surtout frais pour un soir d'été. Pour la recette, elle est là , http://valmi33.canalblog.com/archives/desserts/index.html et voilà ma photo, il n'est pas aussi joli que... [Lire la suite]
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