27 mai 2008

Cake en croûte de thon

Cette recette a été prise dans mon nouveau livre de chez Tupperware là où il y a que de bonnes recettes faciles, simples et bien alléchantes..A l'occassion d'un dîner barbecue entre amis, j'avais reperé celle là pour faire apéro/entrée, des tranches coupées en deux et comme il en restait cela fait un repas pour le soir avec une bonne salade verte. Pour un moule à cake (env 8 personnes): 2 boîtes de thon au naturel de 140 grs, 3 oeufs, 25 ml de moutarde, 200 ml de créme liquide, 25 ml de maïzena, 1 bocal de tomates séchées (env 240... [Lire la suite]
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26 mai 2008

Gâteau aux poires et aux pépites de chocolat au lait concentré sucré

Cette recette que j'ai repéré là,  me flashait de plus avec du lait concentré, il doit avoir un aspect bien compact et frais, et c'est bien cela!!A l'origine, cette recette est faite avec du praliné, j'en avais pas donc j'ai mis un paquet entier de pépites de chocolat env 100 grs, avec la poire cela se marie bien.. Il vous faut pour un moule à manqué soit 8 personnes : 1 boîte de poires au sirop (4/4), 1 boîte de lait concentré sucré (397 grs), 4 oeufs, 150 grs de farine, 100 ml d'huile, 1 pincée de bicarbonate (pas mis), 1... [Lire la suite]
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14 mai 2008

Madeleines au chorizo et au poivron

Pour un apéro/hors d'oeuvre, j'avais préparé ces madeleines qui ont un excellent goût au chorizo et à la place du poivron vert comme dans l'origine de la recette, j'ai mis du poivron rouge, ce qui donne une belle couleur à mes madeleines. Pour 16 madeleines environ, il vous faut : 130 grs de chorizo fort (doux pour moi), 1 poivron rouge (vous pouvez trés bien le remplacer par du vert ou jaune), 4 gousses d'ail (pas mis), 3 oeufs, 15 grs de parmesan râpé (j'ai mis de l'emmenthal 30 grs), 150 grs de farine, 1 CC de levure chimique, 7... [Lire la suite]
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13 mai 2008

Flans aux spéculoos

C'est en parcourant le forum "Plaisirs Gourmands", que Cojocano avait posté cette recette qui me plaisait bien et le tout pour accompagner mon gateau poire/orange, c'était impeccable. Pour 8 flans individuels, il vous faut :1 litre de lait, 4 CS de sucre, 20 spéculoos, 10 feuilles de gélatine Préparation : Mélangez le tout dans une casserole jusqu'à ce que les spéculoos commencent à se dissoudre.Mettre sur le feu et portez à ébullition.Réduire le feu et laisser cuire 3 minutes tout en remuant de temps en temps.Verser... [Lire la suite]
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13 mai 2008

Gateau poire/orange

J'avais acquéri il y a un petit moment déjà le livre "Craquez pour les gateaux renversés", il y avait plusieurs recettes qui me tentaient mais j'ai choisi celle là pour accompagner un flan aux spéculoos dont je vous livre la recette juste aprés. A l'origine, la recette est pour des moules individuels mais j'en ai décidai autrement, d'en faire un seul dans un moule à manqué. Pour 8 personnes, il vous faut : 3 poires (ou des poires au sirop), 2 oeufs, 100 grs de sucre semoule, 2CC de levure alsacienne soit un sachet, 100... [Lire la suite]
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22 avril 2008

Lasagnes au saumon et aux poireaux

Une envie de lasagnes, mais pas à la bolognaise mais avec du poisson pour changer les habitudes.. Cette recette a été trouvée sur le site 750 grs, c'est parfait pour 4 gourmands ou même 8 non gourmands, j'ai modifié légérement comme la cuisson des poireaux que j'ai faite à la vapeur au lieu de les faire revenir à la poêle. Il vous faut : 500 grs de filets de saumon, 5 poireaux, 250 grs de mascarpone, 2 oeufs, 200 ml de créme fraîche, feuilles de lasagnes, 30 grs de beurre, 50 grs de parmesan râpé (j'ai mis 100 grs d'emmenthal... [Lire la suite]
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22 avril 2008

Bavarois à l'ananas et aux fraises

C'est en parcourant le blog de Marie http://mariecuisine.canalblog.com/ que je trouve cette recette de bavarois originale avec de l'ananas, la seule modification que j'ai faite c'est de remplacer le coulis de framboises par des fraises natures. Pour la recette, j'ai tout suivi pas à pas : Ingrédients pour 6 personnes : Le Biscuit : 100 g de beurre 100 g de farine 100 g de sucre 100 g de noix de coco râpée 2 oeufs entiers La mousse : 1 boîte d'ananas + 5 tranches pour la déco 25 cl de crème 6... [Lire la suite]
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15 avril 2008

Cake au surimi et ciboulette

Cette recette provient du livre "les cakes de sophie", à l'origine c'est du crabe à la place du surimi mais comme je n'en avais pas dans mon frigo j'ai remplacé par le surimi pour accompagner une salade mâche pour un repas du soir. Il vous faut : 3 oeufs, 150 grs de farine, 1 sachet de levure, 100 ml d'huile de tournesol, 125 de lait, 100 grs de gruyère râpé, 200 grs de surimi dans mon cas ou des miettes de crabe, ciboulette, sel et poivre. Préparation : Faites préchauffez votre four à 180°C (th.6). Dans un... [Lire la suite]
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14 avril 2008

Mousseux à l'orange

J'avais repéré cette recette sur le forum "Plaisirs Gourmands", merci Charmela pour cette merveilleuse recette!!J'ai remplacé seulement le citron par de l'orange, ce gateau a gardé son moelleux durant 5 jours sans durcir!!!Un vrai régal au bon goût d'orange. Il vous faut :120 grs de farine, 80 grs de beurre fondu, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 1 pincée de bicarbonate (pas mis), 4 oeufs, 150 grs de sucre, 120 ml de jus d'orange pressées (soit 2 ou 3 oranges suivant leur grosseur), zeste d'une ou 2 oranges. ... [Lire la suite]
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11 avril 2008

Oeufs cocotte à la ratatouille

Ayant vu cette recette sur le nouveau livre "Julie cuisine avec 3 fois rien"que j'avais acheté le mois dernier, cette recette m'avait fait un clic à l'idée avec une salade un soir pour décompresser ..J'avais acheté chez Picard de la ratatouille surgelée, oui oui, c'est mieux lorsque elle est faite maison mais bon elle n'est pas du tout mauvaise!!La recette est prévu pour 4 personnes, mais si on est bien gourmand en légumes, 3 est le top!! Pour 3 petits plats à gratins individuels, il vous faut :3 oeufs, 400 grs de... [Lire la suite]
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